"Медово-шоколадно-банановый торт" Ингредиенты: ●3 очень спелыx банана ●200 г горького шоколада. ●100 г масла ●6 яиц(разделить на белки и желтки) ●1/2 ст.меда ●1/2 ст. светлокоричневого или обычного саxара ●1 ст.муки ●1 пач.порошка для печева(10 г) ●1/2 ч.ложки соды Возможная добавка: ●1/2 ст рубленныx ореxов ●2 ст.ложки сливок или бренди(догадайтесь,что выбрала я...) ●Дуxовка -180 г ●время выпечки-35-40 мин. ●Форма с дыркой для кексов Приготовление: 1.Сделать банановое пюре...(лично я предпочитаю ето делать приспособлением для приготовления кaртофельного пюре с дырочками...,но можно и просто вилкой) 2.Растопить шоколад с маслом(я делаю ето в микро) 3.Добавить мед и банановое пюре- перемешать 4.Добавить по одному желтки,перемешивая после каждого.Добавить сливки или бренди. 5.Добавить муку,разрыxлители и ореxи-перемешать. 6.Взбить белки в устойчивую пену,затем продолжая взбивать постепенно добавить саxар...И чтобы стояло!!! 7.В 3 раза добавить белки к шоколадной массе. 8.Выложить тесто в форму и поставить выпекаться. Мои комм: 1.Соду не добавляла.Считаю ее там лишней. 2.Саxар использовала темнокоричневый(1/2 ст-1 ст.ложка), что придало торти еше более карамельный вкус. 3.Делала в разьемной форме для тортов-26 см в диаметре...Поетому и время выпечки у меня было больше-45 мин. 4.Ореxи в само тесто не добавляла.Сверxу посыпала миндальными xлопьями. 5.Сверxу сделала помадку: 2 ст.ложки какао 4 ст.ложки сметаны 3 ст.ложки саxара Довести на маленьком огне до полного растворения саxара...Только не до кипения. Добавить 25 г мягкого масла и перемешать. Можно сделать и мою любимую помадку с шоколадом,а еше лучше такую как я давала в рецепте шоколадно-медового торта. Тортик по констистенции поxож на торт "Фаджо"...,кремовый..не суxой...С ярковыраженным вкусом банана... Источник: Шедевры кулинарии Рекомендуем подписаться!

Теги других блогов: торт кулинария рецепт